[창업박람회] '자동화 조리기', 재료 넣으면 알아서 뚝딱 레시피대로 자동 조리 가능, 인건비 절약 유리 코엑스(COEX)에서 10일 개최된 ‘프랜차이즈 창업박람회 2023(World Franchise Expo 2023)’에 레시피만 제공되면 자동으로 조리해 주는 주방 자동화 기기가 소개돼 참관객들의 관심을 끌었다.김밥 조리기, 볶음 조리기 등 각 음식에 맞춰진 자동화 기기에 레시피 카드만 스캔하면, 이를 읽어 요리 작업을 수행할 수 있다. 재료만 준비해 넣기만 하면 되는 방식이라, 창업자의 인건비를 절약하고 가게의 회전율을 높이는데 도움이 된다.분식 프랜차이즈 업체 관계자는 “코로나19를 기점으로 보다 더 편리한 주방을 구축하기 위해 자동화 시스템이 고안된 것”이라고 말했다. 현재 제육볶음, 김밥, 떡볶이, 라면 등 다양한 음식들이 해당 조리 시스템 방식에 적용되고 있다.

[창업박람회] '자동화 조리기', 재료 넣으면 알아서 뚝딱

레시피대로 자동 조리 가능, 인건비 절약 유리

기사입력 2023-08-10 17:25:53

관계자가 김밥 자동 조리 과정을 시연하고 있다.

주방 자동화 시스템에 관심이 쏠린 참관객들

[산업일보]
코엑스(COEX)에서 10일 개최된 ‘프랜차이즈 창업박람회 2023(World Franchise Expo 2023)’에 레시피만 제공되면 자동으로 조리해 주는 주방 자동화 기기가 소개돼 참관객들의 관심을 끌었다.

김밥 조리기, 볶음 조리기 등 각 음식에 맞춰진 자동화 기기에 레시피 카드만 스캔하면, 이를 읽어 요리 작업을 수행할 수 있다. 재료만 준비해 넣기만 하면 되는 방식이라, 창업자의 인건비를 절약하고 가게의 회전율을 높이는데 도움이 된다.

분식 프랜차이즈 업체 관계자는 “코로나19를 기점으로 보다 더 편리한 주방을 구축하기 위해 자동화 시스템이 고안된 것”이라고 말했다. 현재 제육볶음, 김밥, 떡볶이, 라면 등 다양한 음식들이 해당 조리 시스템 방식에 적용되고 있다.

[창업박람회] '자동화 조리기', 재료 넣으면 알아서 뚝딱

레시피대로 자동 조리 가능, 인건비 절약 유리

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