남양유업, 신제품 출시로 3천600억원 치즈시장 진출 新 제조·포장 기술 적용 남양유업은 프리미엄 치즈의 통합 브랜드를 '드빈치(Devinch)'로 정하고 11가지 치즈 신제품을 출시했다.드빈치는 국내 처음으로 2년 이상 장기 숙성 된 최고등급의 빈티지 치즈(Vintage Cheese)를 사용했으며, 특히 아몬드, 녹차, 파인애플, 블랙페퍼 등을 치즈와 조화시킴으로써 기존 치즈와는 다른 새로운 개념의 퓨전치즈라는 점이 특징이다.또한 산소와의 접촉을 차단하는 제조공법(OXT공법)과 산소투과를 방지해 지방산화와 수분증발을 막는 포장공법(FK공법) 등의 신기술을 적용했다.남양유업은 치즈시장 공략을 위해 공장을 최신 설비로 바꾸는 한편, 두바이 7성급 호텔의 수석주방장인 '에드워드 권'을 모델로 내세워 마케팅을 펴고 있으며, 소비자의 기호에 따라 제품을 추천해주는 드빈치닷컴(www.devinch.com)이라는 치즈 전문 사이트를 오픈했다.유업계 선두기업인 남양유업이 치즈시장에 본격 진출함에 따라 연간 3천600억원으로 추산되는 국내 치즈시장이 유업체들의 격전지가 될 것으로 전망된다. $$$$$

남양유업, 신제품 출시로 3천600억원 치즈시장 진출

新 제조·포장 기술 적용

기사입력 2008-07-24 10:59:32

[산업일보]
남양유업은 프리미엄 치즈의 통합 브랜드를 '드빈치(Devinch)'로 정하고 11가지 치즈 신제품을 출시했다.

드빈치는 국내 처음으로 2년 이상 장기 숙성 된 최고등급의 빈티지 치즈(Vintage Cheese)를 사용했으며, 특히 아몬드, 녹차, 파인애플, 블랙페퍼 등을 치즈와 조화시킴으로써 기존 치즈와는 다른 새로운 개념의 퓨전치즈라는 점이 특징이다.

또한 산소와의 접촉을 차단하는 제조공법(OXT공법)과 산소투과를 방지해 지방산화와 수분증발을 막는 포장공법(FK공법) 등의 신기술을 적용했다.

남양유업은 치즈시장 공략을 위해 공장을 최신 설비로 바꾸는 한편, 두바이 7성급 호텔의 수석주방장인 '에드워드 권'을 모델로 내세워 마케팅을 펴고 있으며, 소비자의 기호에 따라 제품을 추천해주는 드빈치닷컴(www.devinch.com)이라는 치즈 전문 사이트를 오픈했다.

유업계 선두기업인 남양유업이 치즈시장에 본격 진출함에 따라 연간 3천600억원으로 추산되는 국내 치즈시장이 유업체들의 격전지가 될 것으로 전망된다.

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장서윤 기자 seo1219@kidd.co.kr

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